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VACANZE VALLE D'AOSTA

È sicuramente la regione, per chi ama trascorrere le Vacanze montagna. In questo piccolo angolo di paradiso (è la regione più piccola d'Italia) troviamo le montagne più belle e più alte della nostra nazione; una fra tutte è il Monte Bianco, la montagna più alta d'Europa, con i suoi 4807 metri. Il capoluogo (e unica provincia della regione) è Aosta, città dalle origini romane, rinvenibili nel suo antico nome latino (Augusta Pretoria) e nelle molte testimonianze lasciate, come il grande Arco di Augusto (25 a.C.) e i resti del Teatro Romano. Grandiosi ed immensi gli scenari naturali della Valle: dall' imponenza del Monte Bianco alla dura asprezza del Cervino (4478 metri), dallo spettacolare Monte Rosa (così chiamato dal colore assunto in particolari momenti dai suoi grandi ghiacciai) al Gran Paradiso, l'alta montagna che si erge proprio al centro dell'omonimo, grande Parco Naturale (oltre 200.000 ettari).
Molto rinomata è la villeggiatura nei villaggi e campeggi della regione Valle d'Aosta, sia d'inverno con le sue attrezzate stazioni sciistiche (Courmayer e Breuil-Cervinia i più noti),che d'estate per gli amanti della montagna. Un appuntamento da non perdere, sono le molte sagre gastronomiche dedicate ai prodotti tipici dell' agricoltura locale e quindi al vino, alla fontina (formaggio saporitissimo), al lardo, al pan nero, alle mele. I valdostani sono molto legati alle tradizioni, così ogni anno festeggiano i carnevali, che rinnovano antichi riti legati al cambiamento di stagione (quelli storici sono: il carnevale di Verrès, di Pont-Saint-Martin e della valle del Gran San Bernardo). Una menzione particolare va all'artigianato locale: bellissimi i costumi tipici e molto pregiati i pizzi al tombolo (molto apprezzati quelli di Cogne). La Valle d'Aosta è famosa anche per i suoi numerosi castelli, testimonianza di un importante passato; citiamo per tutti il castello di Bard, risalente al 1034.

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PRODOTTI TIPICI VALLE D'AOSTA

Questa piccola regione italiana, la Valle D'Aosta, racchiude al suo interno tanti meravigliosi tesori; a partire dalle sue meravigliose montagne, ai paesaggi mozzafiato ed alla tradizionale cucina valdostana, forte e genuina, adatta al clima ed alla natura di queste zone. Uno dei prodotti più tipici della Valle d' Aosta è sicuramente la FONTINA, formaggio DOP, di origini molto antiche, viene prodotto con latte intero di mucca ed è molto imitato (un esempio è il fontal); o anche la TOMA VALDOSTANA, formaggio dalla forma rotonda , prodotto solitamente nel periodo estivo con latte vaccino. Un altro formaggio DOP è il FROMAZDO, formaggio piuttosto magro che viene usato sia per condire primi piatti che per essere gustato da solo. Ed infine, per quanto riguarda la produzione di formaggio di questa regione, ricordiamo anche il SALIGNON, un prodotto difficile da reperire nei negozi perché viene prodotto direttamente in casa. Per chi invece, preferisce assaporare il gusto di un buon prosciutto, consigliamo il JAMBON DE BOSSES, dal gusto delicato e naturale, si può consumare all'annuale sagra che viene organizzata in suo onore. Un altro salume molto conosciuto ed apprezzato è il LARDO D'ARNAD, viene ottenuto dalla spalla e dal dorso del maiale, che vengono poi aromatizzati con chiodi di garofano, salvia, rosmarino ed alloro.

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