le tue vacanze campeggi villaggi Lazio, villaggi Lazio, campeggi Lazio

Vacanze Italia

PROVINCE

» villaggi Frosinone
» villaggi Latina
» villaggi Rieti
» villaggi Roma
» villaggi Viterbo

LOCALITÀ CONSIGLIATE

» villaggi Anzio
» villaggi Isole Pontine
» villaggi Lago Bolsena
» villaggi Lago di Bracciano
» villaggi Nettuno
» villaggi Ostia
» villaggi Roma Città
» villaggi Sabaudia
» villaggi Sperlonga
» villaggi Terracina

PRODOTTI TIPICI LAZIO

Il Lazio è la regione dei sette colli, la regione dove sorge Roma, da millenni fucina illuminata di cultura e di grandi innovazioni. Nonostante una storia tanto gloriosa però, questa regione non è mai andata alla ricerca di una cucina troppo elaborata; al contrario, ha sempre cercato di esaltare al massimo i sapori delle sue terre e di mantenerli inalterati nel tempo. In questa regione, la gente ha proprio la cultura della buona tavola, del vivere bene mangiando meglio. Basti pensare alla PORCHETTA DI ARICCIA , succulenta carne di maiale cotta allo spiedo e condita con ogni tipo di aroma selvatico. Ai SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA , dal sapore piuttosto dolce e delicato a cui si contrappone il loro colore rosso vermiglio. Ma, il piatto che più identifica la cucina romana è senza dubbio l' ABBACCHIO : carne di agnello, solitamente molto giovane, e per questo estremamente morbida. Il modo migliore per gustarne il sapore, è quello di cuocerlo sulla brace, aggiungendo solo qualche aroma. Sarà un vero trionfo per il palato, sentire questa carne morbidissima sciogliersi in bocca. Per chi invece preferisce i formaggi, avrà solo l'imbarazzo della scelta tra il FIORDILATTE ed il PECORINO ROMANO : il primo è un formaggio a pasta compatta, ricavato da latte vaccino. Il secondo, invece, è un formaggio a pasta dura prodotto solo con latte fresco di pecora. Il sapore è decisamente più strutturato e lievemente piccante nella versione da tavola. A tutte queste leccornie, non poteva mancare un pane da abbinare: il PANE DI GENZANO , un pane casareccio di origine contadina, che ben si sposa con la cucina regionale. Ed infine, ricordiamo che il Lazio è anche un importante esportatore del CARCIOFO ROMANESCO , noto per le foglie ampie e succose e per i molteplici usi che se ne possono fare in cucina.

Top^